餐饮总监现身说法,实训室演绎精彩酒店人生 - 教学活动 - 四川长江职业学院 社会管理系

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教学活动
餐饮总监现身说法,实训室演绎精彩酒店人生

时间: 2017-09-28 17:44:59 编辑:管理员

 


本网消息 (社管系全鸿雁供稿)89日,在全鸿雁老师的组织下,明宇东大豪雅酒店第2次来到四川长江职业学院,在1110餐饮实训室为同学们展开了一场精彩的实操案例演示。

本次教学的主角有餐饮部总监黄芳女士、餐饮部张雷主管、人力资源总监刘丽丽女士及培训主管July。黄芳总监和张雷主管和同学们一起参与演绎了“错误迎宾”、“引错包间”、“无声的服务”三个情景,让同学们在情景演练中自己发现问题,然后黄总监再总结失误原因,如何处理以及怎样避免出现此类问题引起的投诉,最后再归纳出一般原则,整个过程真实、流畅,小小的一个过程却让酒店管理的同学们受益匪浅。

此次活动是明宇东大豪雅和长江职业学院的校企合作项目,通过活动开展不仅可以让酒店管理的同学们学习到更多有用的东西,还可以对他们今后的工作起到极大的帮助,同学们纷纷表示期待后续明宇酒店其他部门的课程内容。

 


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